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(CNN Radio Argentina) – Alejandro Reca, CEO de San Ignacio, la reconocida empresa argentina de dulce de leche, quesos y quesos crema, dialogó este lunes con CNN Economía y Actualidad de Julieta Tarrés sobre la situación del sector lácteo, el comercio exterior y el contexto macroeconómico actual.

“Somos de los exportadores que llegamos a los lugares más difíciles como Israel, Japón, la Unión Europea, Filipinas y Nueva Zelanda”, destacó Reca, y agregó: “Estamos exportando cada vez más y mejor”. Además, remarcó el cambio de enfoque comercial de la empresa: “Nos estamos corriendo del consumidor nostálgico para llegar a todos los consumidores”.

En cuanto al mercado interno, explicó: “Nuestros despachos se están manteniendo, aunque en los primeros meses del año tuvimos una caída en la demanda de queso crema. Hemos logrado un esfuerzo comercial para recuperar la demanda”.

Reca también se refirió al contexto económico general y el impacto de la inflación en el sector: “La inflación es la debacle de cualquier economía. Ahora estamos notando que hay certidumbre y eso te deja planificar. No es suficiente, pero es condición necesaria”.

Finalmente, afirmó que “hoy en San Ignacio estamos mejor con un marco de certidumbre que con incertidumbre, de cuando no sabíamos si íbamos a poder exportar o no” y consideró clave avanzar con cambios estructurales: “Hay que hacer una reforma estructural de todo el sistema impositivo argentino”.

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